Ингредиенты:

картофель

яйца

копченый лосось

Ингредиенты для сливочного соуса:

1 столовая ложка оливкового масла

2 зубчика чеснока

225 мл свежих сливок или сметаны

4 яичных желтка

75 г тертого сыра пармезана

черная икра

Приготовление:

Картофель отварить и размять в пюре без молока, но с добавлением яиц. В пюре можно добавить немного муки. Сформировать тонкие оладьи и слегка обжарить.

На готовые оладьи положить кусочек лосося, свернутый в рулон. На рыбу положить немного сливочного соуса и икры.