Тарелку слегка смазать майонезом. Выложить слой отварного риса. Смазать майонезом.
Сельдь мелко порезать. Выложить вторым слоем.
Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. На сковороду налить растительное масло, выложить лук и морковь. Обжарить до готовности. Выложить на селедку.
Яйца натереть на крупной терке, выложить на тарелку. (2 желтка можно оставить для украшения).
Сверху салат смазать майонезом. Украсить по своему усмотрению.
P. S. Для такого салата также можно использовать консервированную рыбу.
